熟成肉工房ジロー　オンラインショップ

ドイツと日本の先人の知恵が融合した 長期熟成＋糀パワーでうまみとコクのある一品に！ 504時間もの時間をかけた長期熟成に加え、糀の力でアミノ酸が引き出された、特別なスモークポークです。豚肉本来の旨味が凝縮され、しっとりとした生ハムのような食感と、鼻に抜ける糀の薫りが特徴です。サラダ、マリネ、カルパッチョやパスタなど、様々な料理に合わせてお召し上がりいただけます。２０周年を迎えたジローの新たな挑戦です。ぜひこの逸品をご賞味ください。