熟成肉工房ジロー オンラインショップ
￥10,800[10％OFF]￥9,720（税込）
セール期間： 2025年10月01日 2025年11月15日
97ポイント獲得できます
燻製の芳醇な薫りとさっぱりとした口あたり。
割れやすさも特徴の伝統的なハム。
しっとりとした食感と、甘みを感じる脂が上品でまろやかなハム。
角切りの赤身肉を圧縮したハム。
初代が初めて手掛けたハムでもある。
上質な脂の甘みと力強い燻製の薫り。
焼かずにそｓのままでも美味しいベーコン。
極限まで脂を除いた独自製法のコンビーフ。
黒毛和牛の風味はごはんにもよく合う贅沢な味わい。
粗めに挽いた赤身肉とシンプルな香辛料で仕上げたウインナー。
優しい口当たりの細挽きタイプもあり。
上質な黒毛和牛の風味と燻製の薫り。
コク深い風味は、シンプルにそのまま味わうことがおすすめ。
生ハムのようなしっとりとした食感。
生野菜とよく合うのでサラダやマリネにもおすすめ。
100年前に直伝された目利きの技で厳選した国産肉を100％使用しております。味も品質も極上の仕上がりにするための基盤となります。
決して妥協は許しません。
合成添加物は一切使用せず、使用しているのは岩塩、三温糖、セロリパウダーのみ！肉そのものが持つ旨みを活かすため、そして安心してお召し上がりいただくために、余分な添加物は加えません。
冷蔵肉（フレッシュ）を使用し、抜群の鮮度であるため、弾力のある食感になります。
ドイツ製法を受け継ぐジローでも、厳選した冷蔵肉のみを使用しております。
1～2日で終わらせてしまう添加物に頼る一般製法と違い、ジローのハム造りでは余計な添加物には頼らない。昔ながらの多くの時間を費やした手造りの長期熟成によって自然なうまみが3倍になる。
ハムヤソーセージの下で火を焚き、桜のチップで燻すことで、煙臭さのない豊かな薫りに仕上げる「直火式」。気温や湿度に合わせて火力を細やかに調整し、燻製の時間を見極めます。
職人たちがひとつひとつ丁寧に手作業で商品を作っております。昔ながらの「ドイツ製法」で手間と時間を惜しまず、添加物に頼らず、安心・安全な食品をお届けします。
アルコールによる瞬間冷凍は、お肉の細胞を壊さず急速に凍結するため、解凍時にドリップが出にくくなり、うまみや食感を損なわずに出来立ての味をそのまま楽しむことができます。
30代 女性
スーパーなどで簡単に手に入る製品には、不安があります。このお店の製品のように、伝統製法で、使わなくてもよい物質を使わずに作られたハムは、今日本当に貴重だと思っています。今回、初めて購入しました。そのままでも、火を通しても、とても美味しかったです。またリピートします。
50代 女性
コンビーフって苦手だったんですが、これはコンビーフじゃないですね。肉の繊維がしっかりしていて臭みもなく、とても美味しかったです。
40代 男性
脂っぽさがなくてとても食べやすく美味しい。しっかりと食べ応え、繊維を感じたい方には最高のコンビーフだと思います。もっと量がほしい…。
20代 女性
大変美味しかったです。旨味が口一杯に拡がり大満足でした。
最近のウィンナーのなかでトップクラスです。嬉しい出会いです。ご馳走様でした。
30代 男性
野菜サラダの横に四分の一ぐらい乗せて食べ方はそのまま食べます。コンビーフは野菜と一緒に炒めたり何か他の食材と混ぜたりしないでそのまま食べるのが一番だと思っています。
また、特に発色剤等変な薬剤を添加していないジローさんの加工肉は素晴らしい！！また買います。
VISA・master cardは3Dセキュアに対応しております。
今、注文すると
※あくまで目安です。
状況によりことなります。
通常、ご注文を頂いてから4日以内に発送いたします。
ハム工房ジローオリジナル包装紙をご用意しています。
ギフトでご利用いただくために熨斗やメッセージカードを無料で対応！
領収書・納品書は同梱いたしません。
ご不明点がございましたらお気軽にお問い合わせください。
お問い合わせはこちら>>
配達時間を指定できます
