ドイツと日本の先人の知恵が融合した 長期熟成+糀パワーでうまみとコクのある一品に!
504時間もの時間をかけた長期熟成に加え、糀の力でアミノ酸が引き出された、特別なスモークポークです。
豚肉本来の旨味が凝縮され、しっとりとした生ハムのような食感と、鼻に抜ける糀の薫りが特徴です。
サラダ、マリネ、カルパッチョやパスタなど、様々な料理に合わせてお召し上がりいただけます。
20周年を迎えたジローの新たな挑戦です。
ぜひこの逸品をご賞味ください。
*こちらの商品は逗子店での取り扱いはございません
逗子店にてお買い求めを希望される方は
予め店舗の方にご連絡いただけますとご用意が可能です。
原材料名:豚モモ肉(国産)、岩塩、糀/発色剤 (セロリジュース粉末)
内容量:80g
賞味期間:冷凍60日間(-18℃以下で保存)
*解凍後は冷蔵(10℃以下)で保存し、5日以内にお召し上がりください
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- システム商品コード
- :000000000189
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- 独自商品コード
- :SP-01
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- 製造元
- :ハム工房ジロー
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- 原産地
- :国産