720時間熟成　黒毛和牛コンビーフ　110g　長期熟成黒毛和牛コンビーフ

保存料
防腐剤
化学
調味料
増量剤
着色料
酸化
防止剤

使用するのは自然由来のみ

1.国産黒毛和牛100%

100年前に直伝された目利きの技で厳選した黒毛和牛を100％使用しております。味も品質も極上の仕上がりにするための基盤となります。
決して妥協は許しません。
2.合成添加物不使用

合成添加物は一切使用せず、使用しているのは岩塩、三温糖、セロリパウダーのみ！肉そのものが持つ旨みを活かすため、そして安心してお召し上がりいただくために、余分な添加物は加えません。
3.長期熟成

冷1?2日で終わらせてしまう添加物に頼る一般製法と違い、ジローのハム造りでは余計な添加物には頼らない。昔ながらの多くの時間を費やした手造りの長期熟成によって自然なうまみが3倍になる。
4.繊維が際立つ

丁寧に手ほぐしすることによって、繊維が際立ち、食べごたえのある食感になります。
食感がしっかりしていることによって、どんな料理に使っても繊維の食感が残ります。
5.手ほぐしで丁寧に脂を取り除く

１カ月間の熟成の後、手間と時間を惜しまず、丁寧に手ほぐしします。
赤身肉の食感を大切に、表面上の脂を取り除きながらすべて手作業で行います。
6.どこにも再現できない独自製法

従来の牛脂で固める製法とは違い、ハム工房ジローは他社に真似できない独自製法で牛赤身本来の味を最大限の味わえます。
どこにもできない唯一無二の仕上がりになっています！
7.極限まで脂を取り除く

3日間かけてお肉から出てくる脂を極限まで取り除いたジローのコンビーフは脂っぽさがなく、とても食べやすいです。
一度食べたら他のものには戻れません。

創業以来変わらない手作りにこだわった製法のハム・ソーセージはまさに絶品！優しい味わいに、体にも優しい。100年以上続くのも納得の味！

お客様から頂いた嬉しいレビュー

30代女性

またリピートします。

スーパーなどで簡単に手に入る製品には、不安があります。このお店の製品のように、伝統製法で、使わなくてもよい物質を使わずに作られたハムは、今日本当に貴重だと思っています。今回、初めて購入しました。そのままでも、火を通しても、とても美味しかったです。またリピートします。
50代女性

とても美味しかったです。

コンビーフって苦手だったんですが、これはコンビーフじゃないですね。肉の繊維がしっかりしていて臭みもなく、とても美味しかったです。
40代男性

最高のコンビーフ

脂っぽさがなくてとても食べやすく美味しい。しっかりと食べ応え、繊維を感じたい方には最高のコンビーフだと思います。もっと量がほしい…。
20代女性

旨味が口一杯に拡がり大満足

大変美味しかったです。旨味が口一杯に拡がり大満足でした。
最近のウィンナーのなかでトップクラスです。嬉しい出会いです。ご馳走様でした。
30代男性

ジローさんの加工肉は素晴らしい！！

野菜サラダの横に四分の一ぐらい乗せて食べ方はそのまま食べます。コンビーフは野菜と一緒に炒めたり何か他の食材と混ぜたりしないでそのまま食べるのが一番だと思っています。
また、特に発色剤等変な薬剤を添加していないジローさんの加工肉は素晴らしい！！また買います。